여름이 다가오면 풍성하고 상쾌한 아이스크림에 대한 욕구도 함께 찾아온다. 그러나 피트니스 세계의 부흥과 함께, 내부에 들어 있는 많은 설탕 첨가물과 지방으로 인해 점점 더 많은 사람들이 그것을 포기하는 편이다. 그러나 당신이 그들 중 하나이거나, 간혹 조금의 사치를 허용하면서도 더 건강하게 먹고 싶다면 운이 좋다: 영양사 Miguel Ducrós가 빠르고, 간단하며, 무엇보다도 건강하게 아이스크림을 만들 수 있는 결정적인 비법을 공개했다.
전문가가 The White Rabbit와 자세히 설명한 바에 따르면, 이 아이스크림은 우유와 크림을 저지방 신선 치즈와 과일로 대체하여 전통 아이스크림에 비해 훨씬 더 건강하고 영양가 있는 선택이 된다.
건강한 아이스크림을 5분 이내에 만드는 방법
영양학자 Miguel Ducrós는 이 저지방 신선 치즈와 붉은 과일 조합의 아이스크림이 “정말 맛있고 전통 아이스크림에 비해 아주 건강한 대안”이라고 자주 놀라움을 준다고 강조한다. 또한 지루함을 피하기 위한 팁으로, 취향에 따라 망고나 파인애플로도 맛을 달리할 수 있어 다양하게 즐길 수 있다.
단백질 아이스크림
재료
- 300 그램 0% 지방의 저지방 신선 치즈
- 300 그램 냉동 베리류
- 설탕 대체 감미료 몇 방울(선호에 따라 더 달콤하게)
조리법
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제조 과정은 매우 간단합니다. 모든 재료를 함께 분쇄해 부드럽고 크림 같은 질감이 될 때까지 블렌더나 푸드프로세서로 갈아주세요.
즉시 먹고 싶다면 바로 먹어도 좋고, 아이스크림처럼 부드럽고 크리미한 질감을 느낄 수 있습니다.
다만 좀 더 단단하게 남기고 싶다면 30~45분 정도 냉동고에 보관하십시오. 참고: 깜빡하고 얼리는 시간이 길어지면, 먹기 시작하기 전에 실온에 몇 분 정도 두어 크리미하고 너무 단단하지 않게 만드세요.
왜 이 아이스크림이 이렇게 건강한가?
이 아이스크림은 주성분이 신선 치즈이기 때문에 아주 건강하다고 여겨진다. CabeSota 매장의 전문가들이 설명하기를 이 치즈는 물이 많아 아주 부드럽고 가볍고, 오래 보관하지 않아도 되는 유연한 유제품이다. 이 제조회사의 전문가들은 몸에 아주 좋은 식품이라고 말하는데, 지방이나 칼로리가 거의 없고, 특히 영양사에게 권장된 0% 버전을 사용하면 살찌지 않는 데 큰 도움이 된다. 또한 포만감을 크게 주고 근육을 보호하는 데 도움을 주며, 이 치즈가 많은 질 좋은 단백질을 제공하기 때문이다. 여기에 붉은 과일을 더하면 이 디저트는 많은 섬유질과 산화방지제를 제공해 우리 세포를 보호한다. 게다가 많은 에너지를 제공하고 신장 및 위의 기능을 개선하는 데 도움이 되는 자연 면역력을 강화한다.
어떤 종류의 신선 치즈를 선택할까?
CabeSota 양조장의 전문가들에 따르면 양에서 나온 치즈, 염소에서 나온 치즈, 소에서 나온 치즈를 찾을 수 있지만, 가벼운 레시피에는 소젖으로 만든 치즈가 가장 적합한 대안이다. 이 치즈는 나트륨과 콜레스테롤이 더 적지만, 다른 종류의 치즈와 마찬가지로 칼슘의 양은 같다. 또한 임신 중인 사람들에게도 안전한 편이며, 반드시 살균된 우유로 만들어졌는지를 라벨에서 확인하면 위험 없이 섭취할 수 있다.
