운동을 한 뒤 무엇을 먹어야 하는지 아는 것은 피트니스 세계에 막 발을 들여 놓은 사람들 사이에서 가장 흔히 겪는 궁금증 중 하나다. 이러한 의문을 해소하기 위해 Malagaentrena의 창립자인 피트니스 전문가 José Ruiz가 THE OBJECTIVE와의 인터뷰에서 훈련 이후 저녁 식사의 구성, 어떤 식품들을 함께 먹어야 하는지, 그리고 하루 동안 우리가 저지르는 가장 일반적인 식사 실수는 무엇인지 공개했다.
운동을 한 뒤에 올바르게 영양을 섭취하는 핵심은 복잡한 조리법이나 극단적인 다이어트가 아니라, 몸이 회복되고 앞으로의 날들에도 힘을 유지하도록 돕는 영양소와 식품의 적절한 조합에 있다. José Ruiz에 따르면: «훈련 후의 이상적인 저녁 식사는 단백질을 포함하고, 세션이 강렬했다면 약간의 탄수화물, 채소나 과일, 그리고 적당한 양의 건강한 지방을 포함해야 한다»고 한다. 이는 이러한 유형의 음식을 저녁 식사에 포함시키면 근육의 회복이 더 빠르고 안전하게 이뤄지며, 훈련 시간 동안 잃어버린 에너지를 보충하는 데 도움이 되기 때문이다.
회복에 도움이 되는 간단한 저녁 식사 3가지 예시
이론을 쉽게 실천에 옮기기 위해 전문가가 제시하는 완전하고 균형 잡힌 세 가지 저녁 식사 옵션:
- 옵션 1: 구운 연어나 메로와 함께 삶은 감자, 샐러드, 올리브 오일을 소량 뿌려 곁들인다.
- 옵션 2: 채소를 곁들인 달걀 오믈렛, 통밀 빵 또는 고구마와 함께, 후식으로 그릭 요거트를 곁들인다.
- 옵션 3: 닭고기, 칠면조 또는 두부와 함께 밥, 볶은 채소, 그리고 과일 한 조각.
보시다시피 좋은 식사를 준비하는 데에 지나치게 복잡하게 만들 필요는 없다. 실제로 전문가가 각 접시를 당신의 하루 일과에 맞추고, 물론 당신의 건강에 이로울 수 있도록 조정하는 것이 중요하다고 설명한다. «훈련 후 저녁 식사는 완벽할 필요가 없고, 회복을 돕고 당신의 하루에 잘 맞춰지도록 하는 것이 중요하다.» Málagaentrena에서는 사람들이 이 점을 이해하도록 돕고자 한다. 경쟁 선수 층이 아니라면 매그램을 재며 음식을 조정하느라 힘들어할 필요는 없다고 전문가가 덧붙인다.
다만 단순화가 곧 아무 음식이나 먹는 것을 의미하지는 않는다. Ruiz는 메뉴를 계획할 때 상식적으로 판단하는 것이 중요하다고 강조한다: «그러나 분별력이 필요하다. 운동을 하고 아무거나 저녁으로 먹으면 회복이 더 나빠진다. 단백질이 들어있지 않은 샐러드만 저녁으로 먹는다면 회복은 더 나빠진다. 그리고 매일 너무 무거운 식사를 한다면 지방 감소를 어렵게 만들 가능성이 크다. 핵심은 균형이며, 이를 올바르게 적용하는 사람은 매우 드물다».
저녁 식사에서 가장 흔한 실수
저녁을 준비할 때 가장 자주 보이는 실수는 조직 부재와 통제의 결여이다. 많은 사람들이 낮 동안 충분히 많이 먹지 못하고 저녁에 폭발적인 배고픔을 느껴 결국 과식하게 된다. 또 다른 흔한 실수는 단백질이 전혀 없는 샐러드만 저녁으로 먹는 것이다. 이렇게 하여 살이 더 빨리 빠질 것이라 잘못 믿지만, 이는 오히려 배고픔을 더 크게 만들고 몸의 회복을 더 나쁘게 만든다. 이러한 문제를 피하기 위해 전문가가 권하는 것은 앞서 언급한 모든 요소를 포함한 저녁 식사를 지속하는 것이다.
