최근 시간 부족은 이제 대다수의 사람들이 직면해야 하는 문제로 자리 잡았다. 수업과 일 등으로 인해 자신을 돌보고 건강하게 먹는 일이 점점 더 어려워졌고, 요리할 시간조차 거의 남지 않았다. 그렇지만 많은 사람들이 모르는 한 가지가 있다. 올바르게 선택하면 건강에 좋고 빠르게 식사를 할 수 있다는 점이다. 영양사 아드리안 무리아가 TikTok에서 건강관리를 원할 때 Mercadona에서 어떤 식품을 구입하면 좋은지에 대한 조언을 공유했다.
빠르게 얻을 수 있는 탄수화물의 원천을 찾을 때, 많은 이들이 가장 먼저 떠올리는 것은 이미 조리할 필요도 없이 바로 먹을 수 있는 미리 준비된 쌀이다. 하지만 이 식품 안에는 아주 인기 있는 두 가지 선택지가 있다: 컵밥용 한 컵 용기(vasitos)와 전자레인지용 봉지. 건강을 우선시하는 관점에서 그 판단은 명확하다. «쌀은 예를 들어 아무 쌀이나 다 쓸 수 있는 게 아니다: 봉지 포장 쌀이 컵밥보다 낫다.» 이 결정은 주로 각 품목의 성분 차이에서 비롯된다. 봉지 쌀은 쌀과 물만 들어 있지만, 컵밥은 첨가물이 들어 있어 더 맛있게 느껴질지라도 더 해롭다.
채소와 탄수화물
빠르게 선택할 수 있는 탄수화물 대안 중에서 감자와 고구마는 매우 좋은 선택지다. 아드리안 무리아는 전자레인지용 봉지 속의 감자와 고구마를 병에 담긴 삶은 감자와 비교 분석해, 어느 것을 골라도 상관없다는 결론을 내린다. «세 가지 모두 단순히 덩이뿌리일 뿐이니 네가 고르면 된다»고 한다. 보존 채소도 같은 원리다(유리병이나 전자레인지용 봉지). 첨가물이 들어 있지 않으므로 개인 취향에 따라 선택하는 것을 권하며, 한편으로는 이렇게 고백한다: «사실 나는 전자레인지용 쪽이 더 마음에 든다»고.
콩류와 단백질
단백질 추가는 여전히 식사에서 중요한 요소이며, 요리를 원하지 않는 사람들을 위해 여러 가지 선택지가 있다. 통조림 콩류에 관해 전문가가 강조하는 점은 “단백질도 풍부하다”는 것이며, Mercadona에서 다양하게 구비된 품목들 중에서 렌틸콩과 병콩이 특히 선호된다고 한다. 또 다른 매우 실용적인 선택은 이미 삶아져 와 첨가물이 없는 달걀이다. 반면에 고기를 선호하는 이들을 위해 아드리안은 자연 상태로 찢은 닭고기(폴로 데스메차도)나 카르파초를 제안하지만, 후자의 경우 “약간의 첨가물이 들어 있다”는 경고를 덧붙이고, 그래서 매일 먹기에는 적합하지 않으며 시간이 없을 때의 바쁜 순간에 한정하는 편이 낫다고 말한다. 마지막으로 해산물 섹션에서는 참치를 추천하면서 “생참치” 상태가 되어야 한다고 강조하고, 수은이 지나치게 많다는 두려움을 없애준다. 다만 “매일 10캔을 먹어도 된다”는 뜻은 아니라는 점을 분명히 한다.
