많은 부모님이나 조부모님의 주방에는 늘 하나의 디테일이 두드러지곤 했습니다. 방 한가운데에 놓인 커다란 아일랜드가 높이가 두 층으로 나뉘어 한쪽은 요리 준비를, 반대편에는 아이들이 숙제를 하는 의자들이 자리하는 구성이었죠. 수년간 이 보머 세대식 배치는 ‘유행에 뒤처졌다’는 범주에 속해 있었습니다.
그러나 이런 두 높이의 블록은 오픈형 주방 설계에서 다시 강하게 부활하고 있습니다. 더 살기 좋은 공간감을 원하고 더 실용적이길 바라는 의도와 맞물려서 말이죠. 많은 주방 인테리어 전문가들은 이를 내일의 주방으로서의 가능성으로 제시하기도 하고, 베이비부머 세대가 이미 시대를 앞서 생각해 왔던 것일 뿐이라고 말합니다.
두 높이의 주방 아일랜드, 다시 강세를 얻는 보머식 아이디어
두 높이의 주방 아일랜드은 먼저 간단한 아이디어에서 출발합니다. 두 개의 작업대가 서로 같은 폭으로 정렬되어 있지만 서로 다른 높이로 배치되어 두 가지 기능을 뚜렷하게 구분합니다. 위쪽 부분은 요리, 자르기, 접시를 놓는 공간으로 쓰이며, 아래쪽이나 올라 간 부분은 식사 공간이자 숙제 공간, 혹은 임시 재택근무 구역이 됩니다. 베이비부머 세대의 주방에서 이 중심 아일랜드는 요리하는 것뿐만 아니라 식사하고 대화하며 물건도 정리하는 모든 역할을 한곳에서 처리하곤 했습니다.
전문 브랜드들이 제시하는 기준점은 꽤나 견고합니다. 조리대의 높이는 대략 90cm, 바 형식의 간이 식탁처럼 활용하는 스낵 공간은 110~120cm, 일반적인 식탁 높이는 74~75cm 정도입니다. 이 높낮이의 차이 구성은 같은 공간 안에서 용도를 구분해 주며 벽으로 칸막이를 설치하지 않아도 되기 때문에 거실과 연결된 오픈형 주방에서 특히 실용적입니다. 디자이너들이 자주 강조하는 또 하나의 강점은, 올려진 부분이 냄비나 도마, 식기를 가려 주면서도 아일랜드 주변의 동선은 100~120cm를 유지해 준다는 점입니다.
두 높이의 주방 아일랜드를 현대적으로, 시대에 뒤처지지 않게 다듬는 방법
70년대나 80년대의 거대하고 무거운 느낌을 피하기 위해, 오늘날의 인테리어 디자이너들은 더 가느다란 선과 다양한 재료의 조합에 초점을 맞춥니다. 조리 부분에는 밝은 색의 천연석이나 석영을 사용하고, 식사 쪽으로는 따뜻한 나무 상판을 이어 붙여 현대적으로 재해석하는 것이 일반적입니다. 넓은 방에서는 식사 공간을 실제 식탁 높이까지 낮추는 선택을 하는 이도 있어, 아이들뿐 아니라 시니어까지 더 편하게 앉을 수 있게 만듭니다.
구성 방식은 다양하지만, 주방 디자이너들 사이에서 반복적으로 제시되는 아이디어들이 있습니다.
- 조리대 높이 90cm의 미네랄 재질 작업대에, 간식이나 커피를 즐길 수 있도록 높이 110cm의 목재 연장을 더하는 구성.
- 조리 부분을 90cm 높이로 두고, 그 연장선에 75cm의 내장형 테이블을 연결해 가족 모두를 수용하는 구성.
- 상단 높이를 선반이나 두꺼운 백플레이스로 처리해 요리책, 식물, 멋진 빈티지 가전들을 노출하되, 작업대를 뒤로 숨기는 방식.
두 높이 주방 아일랜드: 어떤 인테리어에 어울리고 어떤 실수를 피해야 하나
이 유형의 아일랜드는 거실과 연결된 오픈형 주방에서 특히 잘 작동합니다. 실제로 주방 주위를 중심으로 생활하는 가족들에게 잘 맞고, 이중 높이가 만들어내는 사회적 공간은 조리 공간을 희생하지 않고도 편안한 분위기를 제공합니다. 일부 모델은 더 낮은 영역을 주된 높이 아래에 15cm 정도 남겨 두어 제빵이나 반죽 펼치기를 더 쉽게 할 수 있게 하기도 합니다. 모든 것이 적절히 설계되면 이 아일랜드는 다목적 생활 공간으로서의 진정한 중심축이 됩니다.
다만 이 배치의 한계를 지적하는 목소리도 있습니다. 높낮이가 너무 많이 달라지는 경우 시야가 끊기고 공간의 시각적 무게가 늘어나며, 일부 주방에서 필요한 넓은 평면을 줄일 수 있습니다. 공간이 좁아 한 치의 여유도 없을 경우에는 단일 상판 구성이 더 현명할 때가 있습니다. 전문가들은 따라서 시작하기 전에 세 가지를 확인해 보라고 권합니다. 주위에 최소한 1미터의 통로를 확보할 것, 높이 레벨의 수를 너무 많이 두지 말 것, 의자나 스툴의 높이와 조화를 이루는 높이를 선택할 것. 이 기본이 갖춰지면 베이비부머의 아일랜드도 현대적인 내 공간의 중심으로 다시 자리잡을 수 있습니다.
